如何煮出好吃色美的綠花椰菜

準備一鍋沸水加入２大匙砂糖，水滾後倒入綠花椰菜汆燙１０秒，要馬上撈起放入冰水中泡冷後撈起瀝乾水分

取鍋倒入適量的油，把蒜末下鍋小火爆香、放入綠花椰菜拌炒一下，調味即可起鍋，好吃的綠花椰菜 就可上桌。

圍邊 、排盤均宜

 

Ø 入冰水是為了急速降溫，讓綠花椰菜不會因為持續的高溫而續熟變黃。

Ø 使綠花椰菜翠綠更綠的功效。