焦糖牛奶鸡蛋布丁

2013100906:19
 

有人送了好多雞蛋, 今天上網找有關蛋的食譜, 看到此食譜, 看起來很簡單, 打算今天試試看... 希望成功. 


還有其他人提供 [焦糖牛奶鸡蛋布丁]的作法: 
http://www.xinshipu.com/




这款焦糖牛奶鸡蛋布丁,不用烤箱,原料也很普通,谁都可以不费力的找到。

 

材料

白糖50克,蛋黄2个,牛奶240克,QQ糖50克

做法

1.白糖50克放入锅中小火溶化。
2.溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。
3.焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。
4.蛋黄2个,牛奶240克,qq 糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )。
6.过滤倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3个小时后就可以了。
8.取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。


引用 :  http://www.xinshipu.com/