醉雞（一）
材料:
整隻雞、啤酒1罐、適量的鹽、味精、枸杞
做法:
1. 先將整隻雞用白水煮熟(請依煮,泡冰水方式共3次至熟)
2. 然後先在塑膠袋內放入啤酒1罐,適量的鹽,味精,少許枸杞
3. 將雞放入塑膠袋並入冰箱冷藏3天以上~1星期
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醉雞（二）
材料:
先準備雞腿要連著腿排ㄛ~~我覺得雞腿肉最好吃所以都用雞腿做~~~~
做法:
1. 雞腿去骨後用棉線將雞腿綁成圓條狀,然後抹鹽
2. 將(1)弄好後放在有深度的盤子用電鍋蒸熟(蒸熟後盤子中會有雞腿滲出的雞湯)
3. 將雞湯和紹興酒混合加入枸杞當歸.還有紅棗,跟蒸好的雞腿一起煮開,煮開就可以了,不要煮太久喔!(看夠不夠鹹,適量的加鹽,不加味精)
4. 將前步驟做好之後,放涼2~3小時,讓汁液滲透到雞肉內才能放入冰箱冰,記得要冰3天才能拿出來吃喔! (切片吃皮脆肉Q,而且又不用吐骨頭很方便)
