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[引用] 黑糖糕作法

2010040610:00
因為喜歡吃黑糖糕所以上網找資料, 想試試做...
感謝上帝就找到以下配方,聽說這配方好吃又容易成功.
所以呢, 就趕快把它存起來, 等買到材料後就動手試做了. 到時候再把圖片po上來. 看起來好像不難, 希望到時做成功 >O...
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[引用] 煙燻臘肉

2010020720:19
煙燻臘肉 分類：料理筆記 2010/01/27 09:06 一.醃漬 材料: 五花肉1800g,花椒粒5g,鹽50g,高梁酒50cc,細砂糖10g, 步驟: 1.將五花肉切成約2公分厚條狀 2.花椒粒+鹽放在炒鍋中小火約炒2-3分鐘炒香放涼 3.將炒好的花椒鹽,高梁酒及細砂糖均勻的塗抹在豬肉上 4.用手仔細將材料搓揉進豬肉的每一個地方 5.放在乾淨的鍋子中密封放冰箱冷藏5-7天徹底入味 (中間取出翻面讓味道平均) 6.醃好的豬肉用棉繩綁好,在有陽光的時候拿出來曬太陽 (最好是有紗窗的陽台,避免昆蟲搔擾) 7.沒有太陽也要每天拿到陽台吹吹風風乾 8.白天曬陽光,傍晚...
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[引用] 煙燻臘肉

2010020710:00
很多年前在朋友家吃了幾次他們家自己煙的煙燻臘肉, 念念不忘 ~~ 回家就跟我媽媽說, 媽媽聽我稱讚不決, 就說為何不向朋友學做... 後來一直著工作, 也沒機會去學. 但是心裡一直想試試自己親手做做看. 今晚無意中在網路上看到有人在分享做 煙燻臘肉. 我想, 我會找個時間去做做看了. 若做得成功, 會找辦法寄給媽媽吃... 讓她 surprise 一下, 最好是能讓媽媽認為是我去買回來的. (這代表, 我做成功了... 哈哈) 煙燻臘肉 一.醃漬 材料: 五花肉1800g,花椒粒5g,鹽50g,高梁酒50cc,細砂糖10g, 步驟: 1.將五花肉切成約2公分厚條狀 2.花椒粒+鹽放在炒鍋中小火約...
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煮出好吃的水煮豬肝 ... 真的很好吃喔~~

2010011910:00
方法1 :
豬肝洗好, 用刀給它割幾下, 然後放入鍋中，加水沒過(水一定要沒過豬肝才不會變黑)，同時放入蒜頭、薑適量，鹽比平時煮湯多放些。

大火煮開，再等個10秒鐘, 立即關火。在鍋裏讓它浸泡個十分鐘.
接著撈出來放在冷水裡又浸泡(水也一定要沒過豬肝,才不會變黑).
在用之前，撈起來切片即可。

**這道菜我煮了三次, 每次都很好吃... 很嫩,...
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5款美味營養豬肝輔食

2010011910:00
豬肝含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營養素。其中維生素A含量極為豐富，對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。還含有大量的鐵，能預防缺鐵性貧血的發生。


豬肝泥
適用7個月以上寶寶(一人份)( @2 h! ~; e& ]
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　　材料：/ B; O4 X9 b2 l/ C- W! i- u[...
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醉雞

2010011610:00
醉雞（一） 材料: 整隻雞、啤酒1罐、適量的鹽、味精、枸杞 做法: 1. 先將整隻雞用白水煮熟(請依煮,泡冰水方式共3次至熟) 2. 然後先在塑膠袋內放入啤酒1罐,適量的鹽,味精,少許枸杞 3. 將雞放入塑膠袋並入冰箱冷藏3天以上~1星期 ------------------------------------------------------- 醉雞（二） 材料: 先準備雞腿要連著腿排ㄛ~~我覺得雞...
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南瓜炒米粉

2010011510:00
材料 南瓜半顆 米粉3把 蔥段3支 洋蔥絲半顆 香菇絲5朵 豬肉絲半杯 紅蘿蔔絲1/3條 高麗菜絲l/4顆 香菜適量 調味料: 高湯3杯 鹽3小匙 糖2小匙 胡椒粉l/3小匙 醬油1大匙 1. 豬肉絲先用醃料醃約10分鐘過油備用 2. 南瓜去皮，去籽刨成絲狀 3. 米粉泡水泡軟 4. 炒香所有配料 5. 加入南瓜和米粉及全部調昧料 6. 小火一邊慢...
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節能省錢電鍋料理

2010010810:00
2008/07/15 16:07 TVBS 頻道> Money我最大 > 發表人:版主:Money 發表日期: 2008/6/23 下午 01:07:37 主題:6/20#232 節能省錢電鍋料理 A.翠衣雞翅湯 材料: 西瓜皮一斤 雞翅3支 蕃茄1粒 洋蔥半顆 B.豆腐蝦丸 材料:盆裝豆腐1塊 蝦泥3兩 (蝦2兩 花枝1兩打散) 蒸魚醬油4大匙 蔥油1大匙 蔥花適量 C.蒜香高麗菜苗 材料: ...
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煮美味皮蛋粥的要訣

2010010110:00
今天(2010/1/1)早上十點就照以下 [煮美味皮蛋粥的要訣] 煮了一大鍋粥, 也有加了一些香姑和高麗菜, 全家一起吃, 還不錯... 好吃. 小新新也說好吃...因為他吃了一大碗 午餐就這樣過, 晚餐還不知道要煮什麼呢... 哈 煮美味皮蛋粥的要訣 煮粥用料： 瘦肉1塊（豬腱肉最好）， 皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大）， 薑1塊，水足量，油鹽適量 要煮出一鍋綿香好味的皮蛋鹹瘦肉粥，要訣如下： 1，挑米： 煮粥用的米最好用，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟。 　　2，煮粥的米要預先醃： 約半碗米淘洗乾淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）...
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醉雞

2007052116:28
醉雞（一） 材料: 整隻雞、啤酒1罐、適量的鹽、味精、枸杞 做法: 1.  先將整隻雞用白水煮熟(請依煮,泡冰水方式共3次至熟) 2.  然後先在塑膠袋內放入啤酒1罐,適量的鹽,味精,少許枸杞 3.  將雞放入塑膠袋並入冰箱冷藏3天以上~1星期 -------------------------------------------------------     醉雞（二） 材料: 先準備雞腿要連著腿排ㄛ~~我...
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